N

NAS:
No Age Statement . Whisky ohne Altersangabe, wie z. B. Macallen Amber oder Talisker Skye.

New Make/ New Spirit:
So wird die frisch destillierte Spirituose bezeichnet, die man noch nicht „Whisky“ nennen darf. Wird auf White Dog oder Moonshine genannt.

Nosing:
Der Whisky wird beim Verkosten über die Nase analysiert. Es ist ein sehr wichtiger Bestandteil bei einem Tasting.

New Cask:
Bezeichnung für den Ofen und das Gebäude, in dem das Getreide getrocknet wird. An ihrer Spitze befinden sich Pagoden, die zum Wahrzeichen Schottlands geworden sind. Mittlerweile wird das fertige Malz industriell bezogen und nur noch wenige Destillerien besitzen ihre eigene Kiln.

O

Orkney:
Im nördlichsten Teil von Schottland befinden sich die Orkney Inseln. Die bekannteste Destillerie auf den Orkney Inseln ist Highland Park.